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特徴

切れ味をも一歩先へ 藤次郎株式会社は 日本を代表する刃物産地 燕三条で 伝統と革新を融合させた刃物を製造しています 全ての工程を一貫して行うことで 品質の高い製品をお客様にお届けしています 創業当時からこだわり続けた 最高の切れ味 のもう一歩先にある 最高の道具を手にした満足感 を実感していただくため 誠意 真心 感謝 創造の4つの想いと供に 常に技術を磨き 製品を作り続けているメーカーです 藤寅作 は藤次郎の原点です 素材 耐久性といった刃物の基本に立ち返って厳選されたベーシックモデルです 天を目指して昇っていく 昇藤 の紋章には 創業当時から変わることのない ものづくりの精神が込められています ステンレスに不純物がきわめて少ないコバルトが含まれていることにより素地が非常に硬く 耐摩耗性に優れます また モリブデンが含まれているので弾力性に優れ 折れにくいという特性を持っています サイズ 約 刃長170 全長295MM 重量 150G 材質 DPコバルト合金鋼 柄 18-8ステンレス鋼ハンドル

価格 5,505円(送料込)
ショップ ニューワールドネット名品倶楽部
レビュー 件数2件(評価4.5)
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「ニューワールドネット名品倶楽部」さんが販売。レビューがまだまだ少ないですが、評価も高くとても安心して買える一品ですね。

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商品名 藤寅作 FU-895 三徳 170MM DPコバルト合金鋼割込 口金付 メーカー 刃渡り 全長 295MM 重量 150G 刀身部 13クロームステンレス鋼 高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ ハンドル部 18-8ステンレス トルネード模様 藤次郎株式会社は 日本を代表する刃物産地 燕三条で 伝統と革新を融合させた刃物を製造しております 優雅な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです 一体型ハンドルはバクテリアなどの侵入 繁殖を防止 熱湯消毒も可能で非常に衛生的 研ぎ直しも容易です

価格 5,150円(送料別)
ショップ 昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店
レビュー 件数7件(評価4.29)
評価

「昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店」さんが販売。レビューがまだまだ少ないですが、評価も高くとても安心して買える一品ですね。

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サビに強く切れ味の鋭いV10鋼をステンレスで割り込んだ三徳 衛生的で丈夫なツバ付き 柄と刃の間にツバがあるので 食材の汁などが入りにくく衛生的です また 水気が入らない分 柄が傷みにくい構造となっており 長くお使いいただけます 何でも切れる三徳 包丁は用途別に 肉は牛刀 野菜は菜切り 魚は出刃 刺身包丁を使いますが この三徳 包丁は肉 魚に使える万能包丁です ご家庭用に最適な包丁です 刃渡り 170MM 全長 300MM 刃幅 45MM 重さ 156G 刃材 VG10号鋼 両刃 刻印 鍛錬本割込V10SPECIAL 高村作 とは銘うっておりませんが 高村刃物が製造元です 高村刃物製作所とは よい材料 よい鍛造 熱処理 よい研ぎ という信条を掲げ 初代 勇が終戦後に立ち上げた製作所 そこから高村刃物の歴史は始まりました 当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが 時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました どこよりも早く粉末ハイス鋼 粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め 特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています 当時はまだ珍しかった ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです 以後 硬度が高く長切れする いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました さらに近年 より一層 力を入れているのが本職用 つまりプロに向けた包丁です プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は 日本以外にドイツ スウェーデン オーストラリアなど世界10カ国以上で販売され 世界の有名シェフにも愛用されております これまで宣伝といったものはほとんどしてきませんでしたが その切れ味の評判は瞬く間に広がり 高村刃物の包丁を指名してご購入されるお客様も少なくありません 最後に 文頭の信条にも挙げた3つの要素 これらがなければ 決してよい包丁にはなり得ません 機械に頼り切ることなく お客様の目には触れないところにも全身全霊で取り組む それがニッポンにおける ものづくり の精神であり 高村刃物製作所の誇りだと思っています

価格 13,068円(送料込)
ショップ 堺の刃物屋さん こかじ
レビュー 件数1件(評価5)
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「堺の刃物屋さん こかじ」さんが販売。レビューはまだありません。評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

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商品名 藤寅作 FU-311 三徳 170MM DPコバルト合金鋼割込 メーカー 刃渡り 全長 285MM 重量 130G 刀身部 13クロームステンレス鋼 ハンドル部 黒積層ハンドル ECOウッド 収縮に強く 耐久性に優れる 藤次郎株式会社は 日本を代表する刃物産地 燕三条で 伝統と革新を融合させた刃物を製造しております おなじみの藤次郎シリーズのスタンダードタイプです きめ細かな仕上 刃付けは業務用で培った技術を惜しげも無く奢っています 3本鋲で強度も抜群です こちらの商品は 配達の日時指定ができません

価格 2,798円(送料別)
ショップ 昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店
レビュー 件数14件(評価4.64)
評価

「昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店」さんが販売。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

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商品名 藤寅作 FU-301 三徳 170MM DPコバルト合金鋼割込 A-1シリーズ メーカー 刃渡り 全長 290MM 重量 105G 刀身部 13クロームステンレス鋼 ハンドル部 黒積層ハンドル ECOウッド 収縮に強く 耐久性に優れる 藤次郎株式会社は 日本を代表する刃物産地 燕三条で 伝統と革新を融合させた刃物を製造しております 手軽に誰でも使いこなせる藤次郎をテーマに 刀身の板厚を家庭用に最適なサイズに設定 食材に一層食い込みやすく ビギナーからプロまで納得のいく切れ味を実現しました こちらの商品は 配達の日時指定ができません

価格 2,540円(送料別)
ショップ 昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店
レビュー 件数5件(評価4.4)
評価

「昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店」さんが販売。レビューがまだまだ少ないですが、評価も高くとても安心して買える一品ですね。

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商品名 藤寅作 FU-331 三徳 170MM DP霞流し割込シリーズ メーカー 刃渡り 全長 290MM 重量 150G 刀身部:コバルト合金鋼 ローカーボンステンレス ハンドル部 黒積層ハンドル ECOウッド 収縮に強く 耐久性に優れる 藤次郎株式会社は 日本を代表する刃物産地 燕三条で 伝統と革新を融合させた刃物を製造しております 37層の素材をきめ細かに仕上た霞流し包丁は 一本たりとも同じ波紋はありません 本鍛造によって生み出される刀身は狂いが少なく 家庭のみならず業務用としての使用にも耐えうる一品です

価格 6,480円(送料別)
ショップ 昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店
レビュー 件数3件(評価4.67)
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「昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店」さんが販売。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

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商品名 藤寅作 FU-507 三徳 170MM DP霞流し割込シリーズ メーカー 刃渡り 全長 295MM 重量 175G 刀身部:コバルト合金鋼 ハイカーボンステンレス ハンドル部 黒積層ハンドル ECOウッド 収縮に強く 耐久性に優れる 藤次郎株式会社は 日本を代表する刃物産地 燕三条で 伝統と革新を融合させた刃物を製造しております 通称 と呼ばれる優美な波紋は 日本の刃物文化が生んだ宝の一つです 熟練した職人による丹念な手作業により生み出される包丁は 持つほどに愛着が生まれる逸品です 口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です

価格 9,840円(送料別)
ショップ 昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店
レビュー 件数5件(評価4.6)
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「昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店」さんが販売。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

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商品名 藤寅作 FU-503 三徳 170MM DPコバルト合金鋼割込シリーズ 口金付 メーカー 刃渡り 全長 295MM 重量 180G 刀身部 13クロームステンレス鋼 ハンドル部 黒積層ハンドル ECOウッド 収縮に強く 耐久性に優れる 藤次郎株式会社は 日本を代表する刃物産地 燕三条で 伝統と革新を融合させた刃物を製造しております コバルト合金刃物鋼を 独自のクラッド技術DP法 内部脱炭防止法 徹底した品質管理の中で仕上た高級刃物鋼を素材に 職人により丹念な手作業による刃付けを施しています 業務用包丁として鋭利性 対錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的包丁シリーズです

価格 6,340円(送料別)
ショップ 昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店
レビュー 件数1件(評価5)
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「昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店」さんが販売。レビューはまだありません。評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

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サビに強く切れ味の鋭いV10鋼をステンレスで割り込んだ三徳 V10スペシャルは 厳選された純度の高い原料に クローム モリブデン ヴァナジウム コバルトを含有させた最高峰の高炭素ステンレス鋼を最新設備の熱処理技術によって 切れ味の生命である炭化物を球状 微細化し 靭性 耐摩耗性を向上させ一段と優れた永切れを実現した ツバ付の衛生的な理想の包丁です また 両側には やわらかい低炭素ステンレス鋼を使用していますので ご家庭でも砥ぐことができます 衛生的で丈夫なツバ付き 柄と刃の間にツバがあるので 食材の汁などが入りにくく衛生的です 水気が入らない分 柄が傷みにくい構造となっており 長くお使いいただけます 何でも切れる三徳 包丁は用途別に 肉は牛刀 野菜は菜切り 魚は出刃 刺身包丁を使いますが この三徳 包丁は肉 魚に使える万能包丁です ご家庭用に最適な包丁です 刃渡り 170MM 全長 300MM 刃幅 45MM 重さ 156G 刃材 VG10号鋼 両刃 刻印 鍛錬本割込V10SPECIAL 高村作 とは銘うっておりませんが 高村刃物が製造元です 高村刃物製作所について よい材料 よい鍛造 よい研ぎ という信条を掲げ 初代 勇が終戦後に立ち上げた製作所 そこから高村刃物の歴史は始まりました 当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが 時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました どこよりも早く粉末ハイス鋼 粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め 特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています 当時はまだ珍しかった ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです 以後 硬度が高く長切れする いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました さらに近年 より一層 力を入れているのが本職用 つまりプロに向けた包丁です プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は 日本以外にドイツ スウェーデン オーストラリアなど世界10カ国以上で販売され 世界の有名シェフにも愛用されております これまで宣伝といったものはほとんどしてきませんでしたが その切れ味の評判は瞬く間に広がり 高村刃物の包丁を指名してご購入されるお客様も少なくありません 最後に 文頭の信条にも挙げた3つの要素 これらがなければ 決してよい包丁にはなり得ません 機械に頼り切ることなく お客様の目には触れないところにも全身全霊で取り組む それがニッポンにおける ものづくり の精神であり 高村刃物製作所の誇りだと思っています

価格 12,744円(送料込)
ショップ 堺の刃物屋さん こかじ
レビュー 件数0件(評価0)
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「堺の刃物屋さん こかじ」さんが販売。レビューはまだありません。

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サビに強く切れ味の鋭い粉末ステンハイス鋼をステンレスで割り込んだ三徳 衛生的で丈夫なツバ付き 柄と刃の間にツバがあるので 食材の汁などが入りにくく衛生的です また 水気が入らない分 柄が傷みにくい構造となっており 長くお使いいただけます 何でも切れる三徳 包丁は用途別に 肉は牛刀 野菜は菜切り 魚は出刃 刺身包丁を使いますが この三徳 包丁は肉 魚に使える万能包丁です ご家庭用に最適な包丁です 刃渡り 170MM 全長 295MM 刃幅 45MM 刃厚 1.65MM 重さ 147G 刃材:粉末ステンハイス鋼 両刃 刻印 粉末不錆鋼鍛造本割込 高村作 とは銘うっておりませんが 高村刃物が製造元です 高村刃物製作所とは よい材料 よい鍛造 熱処理 よい研ぎ という信条を掲げ 初代 勇が終戦後に立ち上げた製作所 そこから高村刃物の歴史は始まりました 当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが 時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました どこよりも早く粉末ハイス鋼 粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め 特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています 当時はまだ珍しかった ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです 以後 硬度が高く長切れする いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました さらに近年 より一層 力を入れているのが本職用 つまりプロに向けた包丁です プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は 日本以外にドイツ スウェーデン オーストラリアなど世界10カ国以上で販売され 世界の有名シェフにも愛用されております これまで宣伝といったものはほとんどしてきませんでしたが その切れ味の評判は瞬く間に広がり 高村刃物の包丁を指名してご購入されるお客様も少なくありません 最後に 文頭の信条にも挙げた3つの要素 これらがなければ 決してよい包丁にはなり得ません 機械に頼り切ることなく お客様の目には触れないところにも全身全霊で取り組む それがニッポンにおける ものづくり の精神であり 高村刃物製作所の誇りだと思っています

価格 16,416円(送料込)
ショップ 堺の刃物屋さん こかじ
レビュー 件数1件(評価5)
評価

「堺の刃物屋さん こかじ」さんが販売。レビューはまだありません。評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。